واژه ی دماسنج خود به شما می‌گوید که چه کاری از دستش برمی‌آید. رایج‌ترین دماسنج، دماسنج‌های جیوه‌ای هستند. جیوه در دماسنج‌های جیوه در لوله‌ای به باریکی یک سنجاق ریخته شده و منفذ آن بسیار تنگ است. در انتهای لوله، مخزن کوچکی است که فقط در آن، به اندازه‌‌ی لازم جیوه قرار دارد. اما در خود لوله به جای جیوه، یا گاز نیتروژن ریخته‌اند و یا اصلاً هوایش را کشیده و خلأ در آن ایجـاد کرده‌اند. جیوه در چنین لوله‌ای بالا و پایین می‌رود و بدین وسیله درجه حرارت را تعیین می‌کند. ترمومتر جیوه‌ای را می‌توانید برای اندازه گیری دمای مایعات از دمای -۱۰ تا +۱۱۰ درجه‌ی سانتی گراد استفاده کنید.

پیشنهاد برانکارد این است که به هیچ عنوان از دماسنج جیوه‌ای در محیطی که کودکان هستند، استفاده نکنید.